关于食物中含铁量的描述错误的是（ ）。

【名词&注释】

巨噬细胞(macrophage)、白内障(cataract)、动物性食品(animal food)、吸收率(absorptivity)、佝偻病(rickets)、关系密切、胡萝卜素(carotene)、高脂肪膳食(high fat diet)、牛奶及奶制品(milk and milk products)、植物性食品(phytogenic food)

[单选题]关于食物中含铁量的描述错误的是（ ）。

A. 动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品^{(phytogenic food)}
B. 蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C. 牛奶及奶制品^{(milk and milk products)}铁含量高，吸收率低
D. 铁的良好来源是动物肝脏和动物全血

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举一反三：

[单选题]（ ）有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

A. 维生素B族
B. 维生素D
C. 胡萝卜素^(carotene)
D. 番茄红素

[多选题]嘌呤含量最高的食物是()

A. 谷类
B. 肉汤
C. 豆类
D. 蔬菜E水果

[多选题]下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（ ）。

A. 肥胖
B. 摄入较多的蔬菜和水果
C. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 低嘌呤膳食
E. 饮酒

[多选题]维生素D缺乏的常见表现有()

A. 骨软化症
B. 佝偻病
C. 骨质疏松
D. 手足痉挛症
E. 骨关节炎

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