【导读】
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1. [单选题]在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。
A. 用左臂夹住瓶身 B. 用右臂夹住瓶身 C. 左手拿住瓶身 D. 右手拿住瓶身
2. [单选题]高级醇主要在()阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
A. 酵母繁殖 B. 主发酵 C. 后发酵 D. 贮酒
3. [单选题]品评时()对甜味最敏感。
A. 根 B. 舌前两侧 C. 舌尖 D. 舌后两侧
