【导读】
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1. [单选题]微波加热的特点包括( )。
A. 不节能 B. 加热均匀性好 C. 大量破坏营养 D. 不能灭菌 E. 高温灭菌
2. [单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
A. 维生素B1 B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E E. 维生素K
