1. [单选题]经转氨基作用生成草酰乙酸(oxaloacetic acid)的氨基酸是
A. 丙氨酸
B. 谷氨酸
C. 苏氨酸
D. 脯氨酸
E. 天冬氨酸
2. [单选题]琥珀酸转变成延胡索酸时伴有
A. FADH2的氧化
B. FAD的还原
C. NAD+的还原
D. FMNH，的氧化
E. NADPH +H+的氧化
3. [多选题]健康危险因素评价认为健康类型包括
A. 健康型、无病型、有病型、死亡型
B. 健康型、自创危险因素型、难以改变的危险因素型、大量危险因素型
C. 健康型、存在危险型、大量危险因素型
D. 健康型、自创危险因素型、难以改变的危险因素型、少量危险因素型
E. 健康型、不健康(unthriftiness)型
4. [单选题]某男性，在粮库从事粮食烘干工作，工龄25年，近日感觉视物不清，检查证实患有自内障，如与职业有关，则其最可能暴露的射频辐射波段是
A. 超短波
B. 短波
C. 长波
D. 中波
E. 微波
5. [单选题]有关输血，不正确的是
A. 申请输血由医护人员完成
B. 输血前应签署《输血治疗同意书》
C. 由地方血站采血、供血
D. 由血库配血
E. 由血库做输血后评价
6. [单选题]在某吸烟与肺癌关系的病例对照研究中，为控制偏倚所采取的措施中不正确的是
A. 尽量在社区中进行
B. 病例选择现患病例
C. 统一培训调查员
D. 病例和对照中性别比例相等
E. 尽量采用人们不易忘记的指标做调查
7. [多选题]日本水俣病产生
A. 是毒物在体内蓄积即物质蓄积产生
B. 是毒物对机体微小损害逐次累积即功能蓄积所致
C. 急性中毒作用
D. 以上三者均是
E. 以上三者均不是
8. [多选题]牛奶中哪种无机盐含量低
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 铁
E. 以上都不对
9. [多选题]环境可分为（ ）。
A. 社会环境和原生环境
B. 社会环境和次生环境
C. 原生环境和次生环境
D. 自然环境和社会环境
E. 自然环境和次生环境
10. [多选题]食品卫生标准的技术内容要求包括
A. 安全、营养与感官
B. 安全、保健与感官
C. 安全、保健与质量
D. 安全、营养与保健
E. 营养、保健与质量
