1. [单选题]在面点制作中，面粉通常按蛋白质含量多少来分类，一般分为()、中筋面粉、低筋面粉。
A. 全麦面粉
B. 高筋面粉
C. 标准面粉
D. 富强面粉
2. [单选题]未到成年期的鸡一般行业中称为()。
A. 仔鸡
B. 肉鸡
C. 老鸡
D. 小鸡
3. [单选题]液化石油气必须放在( )的专用房间。
A. 没有火花
B. 没有明火
C. 低温干燥(low temperature drying)
D. 低温潮湿
