【名词&注释】
计量单位(measurement unit)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、食品标签(food labeling)、重要组成部分(important part)、具体情况(concrete conditions)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、发挥重要作用、咨询者角色、特殊需要(special needs)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)
[单选题]长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?( )
A. 神经
B. 消化
C. 泌尿
D. 内分泌
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举一反三：
[单选题]维生素B6作为辅酶，可直接参与（ ）的催化代谢
A. 果糖
B. DNA
C. 氨基酸
D. 脂肪
[多选题]食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。
A. 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成
B. 液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)
C. 固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)
D. 半固态或粘性食品用质量或体积表示
E. 净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容
[单选题]不符合给予乳母的膳食原则（ ）。
A. 种类多样
B. 数量足够
C. 搭配平衡
D. 少摄水分
[单选题]下面关于社区公共营养师角色的说法，哪一条是不正确（ ）。
A. 照顾者角色向社区居民提供包括生活方面及特殊情况下的各种营养照顾服务
B. 协调者角色协调与配合特殊需要(special needs)人群的关系，调动他们的积极性共同促进和维护社区人群营养健康关系
C. 咨询者角色向社区居民提供有关公共卫生、营养保健及防治营养疾病方面的咨询服务
D. 管理者角色根据社区的具体情况及居民的需求设计、组织各种促进和维护社区居民营养健康的活动
[单选题]在健康保险行业中应用健康管理，其主要的目的是提供健康服务与控制诊疗风险，因此可以将其分为( )
A. 诊疗干预和健康指导
B. 健康咨询和就诊管理
C. 健康维护和就诊服务
D. 诊疗干预和健康维护
E. 诊疗干预与健康咨询
[单选题]描述铬的生理功能错误的是（ ）。
A. 是人体内葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的重要组成部分
B. 能减弱胰岛素的作用
C. 可降低血清胆固醇
D. 黑木耳是铬的良好来源
[多选题]以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（ ）。
A. 动植物油
B. 淀粉
C. 食用糖
D. 高度酒
[单选题]霉变的大米、小米、玉米富含一类致癌物( )，即便水洗、高温均无法将其彻底清除。
A. 三聚氰胺
B. 多氯联苯
C. 二噁英
D. 黄曲霉素
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