
【名词&注释】
玻璃纤维(glass fiber)、国家标准、有机溶剂(organic solvent)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、热导检测器(thermal conductivity detector)、硝酸银(silver nitrate)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、离子化(ionization)、色谱法测定(chromatographic determination)、不合格产品(rejected product)
[单选题]滴定氢氧化钠标准液,用作基准物质的是
A. 金属锌
B. 硝酸银
C. 碳酸氢钠
D. 邻苯二甲酸氢钾
E. 盐酸标准液
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举一反三:
[单选题]紫外分光光度计测量核酸浓度时,采用的波长是
A. 190nm
B. 220nm
C. 260nm
D. 280nm
E. 300nm
[单选题]感官不合格产品(rejected product),需进行理化检验吗
A. 进行
B. 可以进行,也可以不进行
C. 以上都可以
D. 不进行,直接判为不合格产品(rejected product)
E. 必须进行检验
[多选题]用气相色谱法测定(chromatographic determination)食品中的有机磷农药采用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 氮磷检测器
C. 热导检测器
D. 火焰光度检测器
E. 氢火焰离子化(ionization)检测器
[单选题]硫胺素属于
A. 脂质
B. 碳水化合物
C. 脂溶性维生素
D. 水溶性维生素(water-soluble vitamins)
E. 微量元素
[单选题]国家标准GB5748-85作业场所空气中粉尘测定方法中规定,采集粉尘用的滤料是
A. 微孔滤膜
B. 定量滤纸
C. 超细玻璃纤维滤纸
D. 测尘滤膜(过氯乙烯滤膜)
E. 定性滤纸
[单选题]测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
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