食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、乳酸钙(calcium lactate)、结合水(bound water)、挥发性(volatile)、碳酸钙、离子水(ionic water)、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、含钙量(calcium level)、粉尘采样器(dust sampler)

[单选题]食品添加剂允许使用的钙化合物中，钙含量最高的是

A. 葡萄糖酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 碳酸钙
D. 磷酸氢钙^{(calcium hydrogen phosphate)}
E. 乳酸钙

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举一反三：

[单选题]用撞击式采样器采集可吸入颗粒物，如果可吸入颗粒物浓度较低致天平不能准确称量时，应采取哪些措施

A. 增加流量
B. 增加采样时间
C. 同时增加流量和采样时间
D. 增大滤料面积
E. 减小滤料面积

[单选题]干燥法测定的食品中水分为

A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水

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