【名词&注释】
有机溶剂(organic solvent)、重氮化反应(diazotization)、阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)、玻璃器皿(glassware)、明确规定(clearly stipulated)、主要症状(main symptoms)、比色法测定(colorimetric determination)、氨基安替比林(aminophenazone)、红色偶氮染料(red azo dyes)、盐酸萘乙二胺比色法
[单选题]使用浓盐酸、浓硝酸，必须在哪里进行
A. 大容器
B. 玻璃器皿
C. 耐腐蚀容器
D. 通风橱
E. 不锈钢容器
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举一反三：
[单选题]选择萃取的溶剂时，萃取剂与原溶剂
A. 以任意比混溶
B. 必须互不相溶
C. 能发生有效的络合反应
D. 发生化学反应
E. 具有相等的比重
[单选题]测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时（《生活饮用水标准检验法》），采用下列哪种有机溶剂进行萃取
A. 环己烷
B. 己烷
C. 石油醚
D. 氯仿
E. 四氯化碳
[单选题]镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，曾发生于日本的镉危害引起的公害病是
A. 水俣病
B. 贫血病
C. 痛痛病
D. 肿瘤
E. 肝脏坏死
[单选题]双硫腙溶于氯仿中的溶解度为
A. 0.3g/L(淡绿色)
B. 0.4g/L(绿色)
C. 0.64g/L(绿色)
D. 1.64g/L(暗绿色)
E. 17.3g/L(蓝绿色)
[单选题]测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是
A. 显色剂
B. 重氮化反应和进样量无要求
C. 直接与盐酸萘乙二胺反应
D. 磺化剂
E. 亚硝化剂
[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，醋酸铅棉的作用是
A. 吸收氯化物
B. 吸收碘化物
C. 作为还原剂
D. 作为氧化剂
E. 吸收硫化氢
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