【名词&注释】
乳酸菌(lactic acid bacteria)、应用软件(application software)、系统软件(system software)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、管理计算机、植物性食物(plant food)、沙丁鱼(sardine)、正常成年人(normal adult)、支持软件(supporting software)、贝壳类海产品
[判断题]酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（ ）
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举一反三：
[单选题]持续10秒以上且强度很大的运动所需ATP再合成的能量主要依靠（ ）提供。
A. 有氧氧化系统
B. 乳酸能系统
C. 高能磷酸化合物
D. 糖
[单选题]正常成年人(normal adult)每日维生素C的摄入量均为( )(mg)
A. 40
B. 60
C. 80
D. 100
E. 120
[多选题]鱼不新鲜时会产生组胺食用后可发生组胺中毒的鱼有( )。
A. 金枪鱼
B. 沙丁鱼(sardine)
C. 秋刀鱼
D. 刀鱼
E. 鲥鱼
[单选题]下列不是锌良好来源的为（ ）。
A. 贝壳类
B. 深绿色蔬菜
C. 红色肉
D. 动物内脏
[单选题]咸味和（ ）可互相抵消。
A. 酸味
B. 甜味
C. 辣味
D. 苦味
[单选题]控制和管理计算机的核心是( )
A. 支持软件(supporting software)
B. 程序设计语言处理程序
C. 操作系统
D. 应用软件
E. 系统软件
[单选题]缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（ ）。
A. 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低
B. 牛奶含铁丰富，但摄入不足
C. 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少
D. 肉类中的铁易受膳食因素影响。
[多选题]用冰箱保存保藏食品不正确的做法是( )
A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置
B. 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
[单选题]蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )
A. 大豆
B. 绿豆
C. 赤小豆
D. 豌豆
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