【名词&注释】
运铁蛋白(transferrin)、待人处事、处理问题(processing problem)、参考答案、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、发展中国、牛磺酸含量(taurine content)、中国居民膳食营养素参考摄入量、孕晚期妇女(late pregnant women)、不偏不倚
[单选题]牛磺酸含量(taurine content)丰富的是（ ）。
A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 淡水产品
D. 鸡蛋
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举一反三：
[多选题]蛋类的卫生问题主要有（ ）。
A. 微生物污染
B. 化学性污染
C. 异味影响品质
D. 胚胎发育影响品质
E. 放射性核素污染
[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期妇女(late pregnant women)钙的Al值为__________mg／日。
A. 800
B. 1000
C. 1200
D. 1500
[单选题]佝偻病是机体缺乏()的典型症状
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素E
D. 维生素K
[单选题]发展中国人群的主要营养问题是（ ）。
A. 高能量
B. 高脂肪
C. 高蛋白
D. 以上都错
[单选题]办事公道其涵义主要指（ ）。
A. 在当事人中间搞折中，不偏不倚，各打五十大板
B. 坚持原则，按一定的礼会标准，实事求是地待人处事
C. 按领导的意图办事
D. 按与个人关系好的人的意见办
[单选题]世界卫生组织推荐的有益健康的身体活动是( )
A. 中等强度，10分钟以上、一天一次
B. 中等强度，30分钟以上、一天一次
C. 轻到中等强度，10分钟以上、一天几次
D. 中等强度，10分钟以上、一天一次
E. 轻到中等强度，30分钟以上、一天几次
[多选题]以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()
A. 上臂围
B. 血清球蛋白
C. 血清前白蛋白
D. 血清运铁蛋白
E. 视黄醇结合蛋白
[多选题]《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的()作出了基本卫生要求。
A. 企业的选址
B. 原料采购
C. 生产过程
D. 从业人员
E. 储运
[多选题]对于甲状腺功能亢进患者应给予
A. 低纤维膳食
B. 低热量膳食
C. 低铜膳食
D. 低钠膳食
E. 麦淀粉膳食
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