【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、溶血性(hemolytic)、矿物质(mineral)、超高温(uht)、营养素(nutrient)、变形杆菌(proteus)、食盐摄入量(salt intake)、巴氏消毒法(pasteurization)、冷藏法(refrigeration)
[单选题]在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。
A. 叶酸、能量、维生素C
B. 叶酸、铁、维生素B1
C. 叶酸、铁、维生素D
D. 能量、叶酸、铁
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举一反三：
[单选题]每人每日食盐摄人量以不超过（ ）g为宜。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
[单选题]缺乏时导致味蕾功能减退的矿物质是()。
A. 锌
B. 铁
C. 锰
D. 硒
[单选题]下列能引起血性腹泻的细菌为（ ）。
A. 侵袭性大肠杆菌、变形杆菌
B. 肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌
C. 肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌
D. 沙门菌、金黄色葡萄球菌
[单选题]牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。
A. 冷冻法
B. 巴氏消毒法(pasteurization)
C. 冷藏法(refrigeration)
D. 高温消毒法
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