凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、设备管理(equipment management)、质量检验(quality inspection)、组织机构(organization)、线性关系(linear relationship)、硫酸钾(potassium sulfate)、氧化作用(oxidation)、电化学电池(electrochemical cell)、滴汞电极(dropping mercury electrode)、银离子电极(sliver ion electrode)

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

A. 催化炭粒氧化作用^(oxidation)，缩短消化时间
B. 提高消化液沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸

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举一反三：

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是

A. 铁
B. 铝
C. 铊
D. 铜
E. 钙

[单选题]为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须编写

A. 质量管理手册
B. 仪器设备管理手册
C. 人员管理制度
D. 实验室环境管理制度
E. 组织机构管理制度

[多选题]检测尿中氟时，化学电池是由下列哪几种电极组成的

A. 氟离子选择电极
B. 滴汞电极^{(dropping mercury electrode)}
C. 银离子电极^{(sliver ion electrode)}
D. 甘汞电极
E. 玻璃电极

[多选题]《化妆品卫生规范》中规定的铅的测定方法是

A. 双硫腙比色法
B. 原子荥光法
C. 微分电位溶出法
D. 火焰原子吸收法
E. 无火焰原子吸收法

[单选题]下列属于生物样品的是

A. 食品
B. 水
C. 空气
D. 粉尘
E. 呼出气

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