【名词&注释】
免疫检测(immunoassay)、化学试剂(chemical reagent)、高锰酸钾(potassium permanganate)、主要因素(main factors)、有色金属(nonferrous metals)、对比色(contrasted color)、高氯酸(perchloric acid)、电热板(electric hot plate)、颗粒物采样器、产生影响(have effect)
[单选题]测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板(electric hot plate)低温消化，消化用的酸为
A. 硫酸和高氯酸(perchloric acid)
B. 硫酸、硝酸、高氯酸(perchloric acid)
C. 过氧化氢和高氯酸(perchloric acid)
D. 高氯酸(perchloric acid)
E. 硫酸、硝酸
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举一反三：
[多选题]下列叙述正确的是
A. 离心式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
B. 朗伯－比尔定律适用于干化学法测定技术的浓度计算
C. 干化学分析是在绝对干燥的环境下进行
D. 干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰
E. 分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
[单选题]镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的
A. 水俣病
B. 骨痛病
C. 贫血病
D. 肿瘤
E. 肝脏坏死
[单选题]影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为
A. 酶标板的质量
B. 抗原的特异性和纯度
C. 酶标记物的纯度
D. 底物的纯度
E. 待检标本的纯度
[单选题]以下物质中，在空气中以气体形式存在的是
A. 二氧化硫
B. 氯乙烯
C. 乙酸乙酯
D. 汞
E. 二氧化硅
[单选题]撞击式颗粒物采样器刚性收集板上涂一薄层油脂的目的是
A. 增加吸收效率
B. 防止颗粒反弹
C. 减少气流噪声
D. 防止颗粒变形
E. 促使气流稳定
[单选题]对比色法测定水样中pH不产生影响(have effect)的因素是
A. 氧化剂
B. 还原剂
C. 温度
D. 水样颜色
E. 游离氯
[多选题]美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规定的物质是
A. 锟
B. 毒杀芬
C. 砷
D. 镍
E. 镉
[单选题]处理无机酸废液时，要向废酸中加入
A. 碳酸氢钠或氢氧化钙
B. 苛性钠
C. 大量水
D. 氨水
E. 高锰酸钾
[单选题]减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品
A. 高温易氧化的食品
B. 水分挥发慢的食品
C. 含水分少挥发快的食品
D. 高温易分解的食品
E. 含水分多的食品
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