已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

低剂量(low dose)、健康状况(health status)、生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、关系密切、植物性食物(plant food)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、糖苷键(glycosidic bond)、营养物质。

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

已有研究认为，具有潜在危害的微量元素是

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举一反三：

[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}( )。

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

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