【名词&注释】
血脑屏障(blood-brain barrier)、大脑皮质(cerebral cortex)、食品标签(food labeling)、比例失调(disproportionality)、情绪低落(be down in spirits)、基础代谢(basal metabolism)、消极怠工(slack work)、芳香族氨基酸、充分发展(fully developed)、参考答案
[判断题]脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。（ ）
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举一反三：
[多选题]如果你做出了业绩，单位既没有给你加薪，又没有给你升职，对此你会采取以下哪一种做法?( )
A. 向领导提出自己的加薪要求
B. 继续努力，进一步证明自己的实力
C. 情绪低落，消极怠工(slack work)
D. 选择另一家薪水更高的单位
[单选题]老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退代谢功能减退.免疫功能下降及( )。
A. 体成分改变
B. 氧化损伤加重
C. 体成分改变及氧化损伤加重
D. 基础代谢增高
[单选题]预包装食品标签通则GB-7718-2004规定产品的能量和营养素为（ ）
A. 强制标示内容
B. 非强制标示内容
C. 参考标示内容
D. 推荐标示内容
[单选题]下列不是Henkel所描述的健康与社区关系的观点是（ ）．
A. 一个人的身体、心理和社会方面的健康和良好状态是他的重要财富之一
B. 人通过适当地应用健康财富可在人生中取得有效的目标
C. 人要充分发展(fully developed)健康财富需要家庭的共同帮助
D. 社会可以从健康的公民中取得最大利益
[单选题]（ ）内的消化吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。
A. 口腔
B. 大肠
C. 小肠
D. 胃
[多选题]预防医学是( )
A. 以临床观察为主
B. 以治疗为主
C. 以人群为主要研究对象
D. 宏观与微观相结合
E. 预防医学是医学的一个分支
[多选题]营养生理需要量是指()
A. 维持人体正常生长发育所需要的量
B. 维持人体正常体温所需要的量
C. 从事劳动所需要的量
D. 维持基础代谢所需要的量
E. 维持人体正常生理功能所需的最低数量
[单选题]农药的生物富积作用主要通过（ ）。
A. 直接污染
B. 间接污染
C. 食物链
D. 仓库使用
[多选题]肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（ ）。
A. 芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
B. 酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递
C. 血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调
D. 肠源性氨进入门静脉
E. 肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障
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