慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

【名词&注释】

慢性阻塞性(chronic obstructive)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、长江流域(yangtze river basin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、主要成分(main components)、阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)、总铁结合力(total iron binding capacity)、黄曲霉污染、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)

[单选题]慢性阻塞性肺病^{(obstructive pulmonary disease)}的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商

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举一反三：

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

A. 40g
B. 10g
C. 30g
D. 20g
E. 50g

[单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为(　　)。

A. 短跑
B. 举重
C. 游泳
D. 柔道
E. 跳高

[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。

A. 总铁结合力^{(total iron binding capacity)}降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。

A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

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