【名词&注释】
老年人(aged)、年轻人(stripling)、里脊肉(loins)
[单选题]牛肉中肉质的鲜嫩度仅次于里脊肉的部位是()。
A. 上脑
B. 米龙
C. 腰窝
D. 外脊
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举一反三：
[单选题]立体雕刻是食品雕刻中品种()、技术难度最大的一类作品。
A. 最大
B. 最多
C. 最好
D. 最差
[单选题]老年人整个代谢过程减慢，相应的热能消耗也降低，60~70岁的老人比年轻人热能消耗减少()左右。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[单选题]鸡肉忌( ),同食会伤元气.
A. 绿豆
B. 鸡蛋
C. 芹菜
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