【名词&注释】
水溶性维生素(water-soluble vitamins)、卫生标准(hygienic standard)、有害物质(harmful substance)、偶然误差(accidental error)、合成洗涤剂(synthetic detergent)、重量法测定(gravimetric determination)、短时间(short time)、符合要求(meet the requirement)、平均值控制图(control chart for average)、可溶解
[单选题]连续测定质控样3次，结果均在平均值控制图(control chart for average)的上控制线外，下列叙述正确的是
A. 测定结果不符合要求(meet the requirement)，测定中存在一个系统的正误差，不能出报告
B. 测定结果不符合要求(meet the requirement)，测定中存在一个系统的负误差，不能出报告
C. 测定结果不符合要求(meet the requirement)，测定中存在一个大的偶然误差，不能出报告
D. 测定结果尚符合要求(meet the requirement)，测定中存在一个系统的正误差，尚可出报告
E. 测定结果尚符合要求(meet the requirement)，但测定误差较大，尚能出报告
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举一反三：
[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是( )。
A. 保留时间
B. 相对保留值
C. 半峰宽
D. 峰面积
E. 进样量
[单选题]测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入的生活污水的比例为( )。
A. 5％
B. 15％
C. 20％
D. 25％
E. 10％
[单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
A. 直接法
B. 间接法
C. 重量法
D. 干燥法
E. 水解法
[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收？( )
A. 217.3nm
B. 228.8nm
C. 253.7nm
D. 283.3nm
E. 238.3nm
[单选题]职业接触限值为短时间(short time)接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为
A. 5分钟
B. 10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
E. 25分钟
[单选题]进行滴定操作时，下列哪种方法是正确的( )。
A. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变纯
B. 眼睛看着滴定管中液面下降的位置
C. 眼睛注视滴定管是否漏液
D. 眼睛注视滴定管流速
E. 眼睛与滴定管中液面保持水平
[单选题]与卫生标准配套的检测方法，必须满足
A. 现场待测物浓度的测定
B. 实验室容许的条件
C. 卫生标准对检验的要求
D. 具有最高灵敏度的要求
E. 卫生监督人员的要求
[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素( )。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素K1
E. 维生素D
[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为
A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水
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