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2023营养学中级职称考试试题(09月26日)

来源: 不凡考网    发布:2023-09-26     [手机版]    
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1. [单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。

A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖


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