【名词&注释】
预防措施(preventive measures)、发病率、从业人员(jobholder)、食品企业(food enterprises)、健康检查(health examination)、卫生标准(hygienic standard)、有害物质(harmful substance)、经营场所(management place)
[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
A. 公共经营场所(management place)的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查
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举一反三：
[单选题]制定大气卫生标准(hygienic standard)的研究中,进行长期吸入染毒实验的目的是 ( )
A. 观察有害物质(harmful substance)的毒性大小
B. 观察实验动物的中毒症状,机能改变
C. 确定有害物质(harmful substance)的阈下浓度
D. 判断有害物质(harmful substance)有无蓄积能力
E. 以上都不是
[多选题]发病率可用来
A. 描述疾病的分布
B. 探讨发病的因素
C. 评价预防措施的效果
D. 提出病因假设
E. 研究死亡的严重程度
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