【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、免疫血清(immune serum)、公共场所(public places)、精密性、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、检出限(detection limit)、荚膜多糖(capsular polysaccharide)、食品卫生微生物学检验、载玻片(glass slide)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
[单选题]O139群霍乱弧菌与O1群相比，不正确的是
A. O139群与O1群EITor型生物学特征相似
B. O139群霍乱弧菌无鞭毛
C. 有相同的霍乱毒素基因
D. 两者O抗原不同，对O抗原的免疫血清两者无交叉凝集
E. O139群有荚膜多糖(capsular polysaccharide)
[单选题]Ig的独特型决定簇存在于
A. CL+CH
B. CH区
C. VH+VL
D. VL+CL
E. VH+CH
[单选题]公共场所毛巾、床上卧具消毒效果的主要评价依据是细菌总数和
A. 沙门菌
B. 大肠菌群
C. 粪大肠菌群
D. 铜绿假单胞菌
E. 金黄色葡萄球菌
[单选题]暗视野显微镜要求载玻片(glass slide)和盖玻片需清洁无划痕，载玻片(glass slide)厚度为
A. 2.5mm
B. 2.2mm
C. 2.0mm
D. 1.8mm
E. 1.0mm
[单选题]耐热肠毒素的检测方法有
A. 鲎试验
B. 锡克试验
C. 乳鼠灌胃法
D. 肥达试验
E. 豚鼠眼结膜试验
[单选题]GBZ/T 160-2007中对同一种有害物质提出了多种标准检测方法，这些方法具有同等效力，应能满足标准方法的
A. 重复性
B. 准确型
C. 精密性
D. 检出限
E. 先进性
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/lw3zr4.html
