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职业技能鉴定2021粮油食品检验全套模拟试题248

来源: 不凡考网    发布:2021-09-06     [手机版]    
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1. [单选题]粮情检测系统控制室应到达干燥、(),且防尘性能良好的要求。

A. 采光
B. 通风
C. 密闭
D. 防虫


2. [单选题]储粮害虫的检查期限规定:粮温在15℃~25℃时,检查期限为()内至少检查一次。

A. 每天
B. 每周
C. 每15天
D. 每20天


3. [单选题]电子汽车衡和非连续累计料斗秤使用之前,要检查()的接线是否正确,有无松动断线现象。

A. 计算机
B. 传感器和仪表
C. 打印机
D. 称重部件


4. [单选题]测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。

A. 420℃
B. 550℃
C. 620℃
D. 650℃


5. [单选题]在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。

A. (36±2)h
B. (48±2)h
C. (52±2)h
D. (58±2)h


6. [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。

A. 安全性
B. 营养性
C. 感官性状


7. [单选题]以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。

A. 检疫防治法
B. 入仓检查
C. 清洁卫生防治法
D. 设置防虫线


8. [多选题]农药残留速测仪(pesticide residue rapid detector)可以检测()类农药残留。

A. 有机磷类
B. 有机氯类
C. 氨基甲酸酯
D. 拟除虫菊酯


9. [单选题]磷化氢环流熏蒸(phosphine recirculation fumigation)所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例(pesticide regulations-an)》的有关规定(related regulations)和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。

A. 工作经验
B. 害虫发生的密度
C. 需要的熏蒸时间
D. 制定的熏蒸方案


10. [单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

A. 苏丹红
B. 酒精
C. 苯甲酸


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