【名词&注释】
脱脂奶粉(skim milk powder)、食物中毒(food poisoning)、饮食习惯、聚氯乙烯塑料(polyvinyl chloride plastics)、细嚼慢咽、人口构成(population composition)、刺激作用(stimulation)、参考答案、回归系数b、经常出现(often appear)
[多选题]下列中哪一项是队列研究的优点
A. 研究所用时间较病例对照研究短
B. 发生选择偏倚的可能比病例对照研究少
C. 因果现象发生的时间顺序合理
D. 容易控制混淆因子的作用
E. 比病例对照研究省钱、省力
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举一反三：
[单选题]下列哪项因素与个体对毒物的敏感性有关
A. 剂量、浓度和作用时间
B. 毒物本身理化特性
C. 毒物的联合作用
D. 人体遗传特性
E. 酶的特性
[多选题]不属于良好饮食习惯的内容是
A. 不挑食、不偏食
B. 定时定量进餐
C. 多吃蔬菜和水果
D. 吃饭细嚼慢咽
E. 不吃过多糖，适量摄入盐
[多选题]在我国不能用于食品工业的塑料是
A. 聚氯乙烯塑料
B. 聚苯乙烯塑料
C. 聚乙烯塑料
D. 三聚氰胺甲醛塑料
E. 聚丙烯塑料
[单选题]Ames试验常选用的指示生物为
A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
C. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
[单选题]刺激性气体对机体的作用特点是
A. 对眼睛和呼吸道黏膜的刺激作用(stimulation)
B. 对上呼吸道的刺激作用(stimulation)
C. 对皮肤的损伤作用
D. 刺激呼吸道出现咳嗽、胸闷等
E. 对肺脏产生刺激作用(stimulation)，引起肺水肿
[多选题]在直线回归分析中，回归系数b与截距a的关系为
A. a=y-bx
B. a=y-bx
C. a=y-bx
D. a=y-bx
E. b=y-ax
[单选题]食物中毒调查的目的主要是
A. 查清潜伏期及发病中毒人数
B. 查清中毒的人数及发病症状
C. 查清中毒食物及其残留情况
D. 查清是否为食物中毒及中毒原因
E. 查清责任者并收集处罚依据
[单选题]关于标准化的直接法与间接法，以下错误的一项是
A. 标准化后的率不代表实际率
B. 若对某地粗死亡率进行直接标准化计算，年龄别死亡率不变
C. 直接法使两地有相同的人口构成
D. 间接法使两地的粗死亡率有相同的人口构成
E. 间接法标化粗死亡率需要标准年龄别死亡率
[多选题]某孕妇因血钙低，经常出现(often appear)腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择乳制品为
A. 脱脂奶粉
B. 酸奶
C. 淡炼乳
D. 复合乳
E. 配方奶粉
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