【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、有机酸(organic acid)、生物转化、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、生殖器(genital)、破伤风(tetanus)、螺旋体(spirochete)、暗适应(dark adaptation)、参考答案、主要营养物质(chief nutrients)
[多选题]动物粪便污染土壤后传染给人引起的疾病是
A. 伤寒
B. 痢疾
C. 肉毒中毒
D. 破伤风
E. 钩端螺旋体(spirochete)病
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举一反三：
[多选题]生物转化的意义不包括
A. 降低化学毒物的毒性
B. 毒性增高，甚至产生致突变、致畸、致癌效应
C. 提高多数化学毒物的极性
D. 降低多数化学毒物的极性
E. 提高多数化学毒物的水溶性
[多选题]海产鱼类含有的主要营养物质(chief nutrients)为
海产鱼类含有的主要营养物质(chief nutrients)为
A. 优质蛋白质B． 长链多不饱和脂肪酸C． 纤维素S
B. 优质蛋白质
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 纤维素
E. 维生素D
F. 碘
[多选题]女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时医生所介绍含铁丰富的食物，应除外A、动物肝脏
A. 动物血
B. 牛奶
C. 肉类
D. 鱼类
E. 维生素C
F. 某些单糖
G. 有机酸
H. 膳食纤维
I. 肉类
[单选题](142～144题共用题干)
A. 患者15岁，男性，因怕光、流泪、视物模糊一周入院，查体发现：角膜溃疡、周围血管增生、结膜充血、角膜与结膜相连处可见水泡、口腔与生殖器部位亦有炎性改变
B. 最可能出现的检测结果是
C. 暗适应(dark adaptation)能力下降
D. 生理盲点扩大
E. 红细胞溶血试验＞20%
F. AC值＞1.2
G. TPP效应16%
[多选题]水体中含量最多、对人体危害最大的藻类毒素是
A. 微囊藻毒素
B. 鳍藻毒素
C. 短裸甲藻毒素
D. 溴化海兔毒素
E. 鱼腥藻毒素
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