【导读】
不凡考网发布2021职业技能鉴定餐饮服务人员试题单选解析(08.07)相关信息，更多2021职业技能鉴定餐饮服务人员试题单选解析(08.07)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。
A. 奶油 B. 大蒜 C. 计司粉 D. 胡萝卜
2. [单选题]西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料(main raw material)制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。
A. 奶油、色素 B. 面粉、糖 C. 水、鸭蛋 D. 水果、巧克力
