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2021食品化验员考试历年真题(11月15日)

来源: 不凡考网    发布:2021-11-15     [手机版]    
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1. [单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中,钙、镁、铁含量高时应( )。

A. 用蒸馏法除去
B. 用EDTA掩蔽
C. 用硫代硫酸钠除去
D. 用硫酸锌沉淀除去


2. [单选题]在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力(high resolution),通常在镜头和盖玻片之间滴加( )。

A. 二甲苯
B. 水
C. 香柏油
D. 乙醚


3. [单选题]重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过( )mg为恒重。

A. 0.1
B. 0.2
C. 0.5
D. 1.0


4. [单选题]具有相同( )的同一类原子叫做元素。

A. 核外电子(extranuclear electron)
B. 核电荷数
C. 质子和中子数
D. 中子数


5. [单选题]测定汞是为了保持氧化态,避免汞挥发损失,在消化样品是( )溶液应适量。

A. 硝酸
B. 硫酸
C. 高氯酸
D. 以上都是


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