【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、体格检查(physical examination)、临床表现(clinical manifestation)、户外活动(outdoor activity)、管理办法、生理功能(physiological function)、饮食习惯、适应能力(adaptability)、亚健康状态(sub-health state)、学龄儿童(school children)
[判断题]某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。（ ）
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举一反三：
[单选题]我国卫生部在哪一年发布了《新资源食品管理办法》（ ）。
A. 1986年
B. 1987年
C. 1988年
D. 1989年
[多选题]以下关于健康风险评估的描述正确的是( )
A. 传统的健康风险评估一般以死亡为结果，多用来评估死亡概率或死亡率
B. 随着循证医学、流行病学和生物统计学的发展，大量数据的积累，使得更精确的健康风险评估成为可能
C. 健康风险评估技术的研究主要转向发病或患病可能性的计算方法上
D. 健康风险评估是针对个体的健康风险分级
E. 死亡风险比患病风险更能帮助个人理解危险因素的作用
[单选题]对于学龄儿童(school children)的膳食指南描述错误的选项是（ ）。
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
C. 重视户外活动
D. 饮酒应限量
[单选题]镁具有（ ）。
A. 促成CAMP的作用
B. 参与凝血作用
C. 导泻作用
D. 抗氧化作用
[单选题]营养学评价的客观指标包括（ ）。
A. 病史
B. 主诉
C. 体格检查
D. 饮食习惯
[单选题]二十四小时回顾调查法最适宜的时间为（ ）小时。
A. 24
B. 26
C. 48
D. 72
[单选题]牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 乳糖
[多选题]亚健康状态(sub-health state)的临床表现较多，主要为一多三少，三少是指( )
A. 体重减少
B. 血压降低
C. 活力减退
D. 反应能力减退
E. 适应能力(adaptability)减退
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