【名词&注释】
基因芯片(gene chip)、谷胱甘肽(glutathione)、乙酰化(acetylation)、生物转化、大肠菌群(coliform group)、糖醛酸(uronic acid)、水解反应(hydrolysis)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
大肠菌群计数国家标准是
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举一反三：
[单选题]冻干保存的菌种至少可以存活( )。
A. 1年
B. 3年
C. 5年
D. 10年
E. 20年
[单选题]目前基因芯片中，技术最成熟的是( )。
A. DNA芯片
B. RNA芯片
C. 多肽芯片
D. mRNA芯片
E. PCR芯片
[单选题]下列哪个代谢反应为I相反应
A. 葡萄糖醛酸(uronic acid)结合反应
B. 氧化反应
C. 谷胱甘肽结合反应
D. 甲基化反应
E. 乙酰化反应
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