【名词&注释】
经济管理(economic management)、多样化(diversification)、科学依据(scientific basis)、保健食品(health food)、工作环境(working environment)、新观念(new concept)、类胡萝卜素(carotenoid)、原始数据(original data)、高温作业(hot work)、基本原则。
[判断题]原始数据(original data)是用户加工的对象，由内部模式描述的指令操作处理的位串、字符和字组成。（ ）
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举一反三：
[单选题]烹调与食品营养的联系，形成了现代饮食（ ）的新观念。
A. 健康、新滋味
B. 健康、环保、体闲
C. 滋味，丰富、多样化
D. 安全、健康、好滋味
[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“五”指的是( )。
A. 500g以上水果与蔬菜
B. 5两以上水果与蔬菜
C. 500g以上蔬菜
D. 500g以上水果
[单选题]符合高温环境的标准（ ）。
A. 35℃以上的工作环境
B. 32℃以上的工作环境
C. 30℃以上且湿度80﹪以上的环境
D. 以上都是
[单选题]孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（ ）mg／d。
A. 40、30
B. 50、40
C. 60、50
D. 70、60
[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
[单选题]整个医院信息系统的核心部分是( )
A. 临床诊疗部分
B. 药品管理部分
C. 综合管理与统计分析部分
D. 经济管理部分
E. 外部接口部分
[单选题]下列选项中不属于保健食品基本特点的是（ ）。
A. 必须是食品
B. 配方组成和用量具有科学依据
C. 可以是含有某种成分的天然食品
D. 简比膳食处理．方便治疗营养疾病
[单选题]钾的丢失，不包括（ ）。
A. 经呼吸道损失
B. 经消化道损失
C. 经肾脏损失
D. 经汗腺损失
[多选题]番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素(carotenoid)，在( ) 的果实中存在较多。
A. 番茄
B. 胡萝卜
C. 西瓜
D. 木瓜
E. 番石榴
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