营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。（ ）

【名词&注释】

健康状况(health status)、人际关系(interpersonal relationship)、生活方式(life style)、文化背景(cultural background)、社会生活(social life)、精神生活(spiritual life)、行为准则(code of conduct)、物质生活(material life)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、员工流失率(employee turnover rate)

[判断题]营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。（ ）

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举一反三：

[单选题]成人男女烟酸RN1分别是（ ）。

A. 14mg／d，13mg／d
B. 1．4mgNE／d，1．3mgNE／d
C. 1．4mg／d，1．3mg／d
D. 14mgNEd．13mgNE／d

[多选题]企业健康管理项目期望和关注的结果是( )

A. 健康效益
B. 企业的出勤率提高
C. 企业的工作绩效提高
D. 企业的士气/凝聚力增强
E. 企业员工流失率^{(employee turnover rate)}的降低

[单选题]下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。

A. 能量
B. 蛋白质
C. 钠
D. 铁

[单选题]谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。

A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚

[单选题]社区构成要素中的生活方式和文化背景不包括（ ）

A. 社区居民有物质生活^{(material life)}、精神生活、社会生活等某些共同的需要
B. 社区居民也有某些共同的问题，如生活、卫生、教育、环境问题等
C. 社区居民有各自不同的生活方式和利益
D. 社区居民具有特有的文化背景、行为准则^{(code of conduct)}以维持人际关系的相互协调

[单选题]与食品腐败变质无关的因素是__________。

A. 温度
B. 湿度
C. 微生物
D. 红外线

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