【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、食品企业(food enterprises)、肾盂肾炎(pyelonephritis)、急性肾炎(acute nephritis)、黄嘌呤(xanthine)、肾小管性酸中毒(renal tubular acidosis)、在体循环、肾小管重吸收(tubular reabsorption)、肌红蛋白尿(myoglobinuria)、尿蛋白质(urine protein)
[多选题]克汀病的主要表现包括( )。
A. 胎儿甲状腺功能低下
B. 胎儿生长发育迟缓
C. 认知能力降低
D. 脑发育不全
E. 异食癖
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举一反三：
[多选题]食品企业厂(场)址应选定在
A. 污染源的下风向
B. 污染源的上风向
C. 居民区主导风向的上风向
D. 污染段水流的下游
E. 饮用水源的下游
[多选题]病历摘要: 女，15岁，消瘦半年伴下肢浮肿。检验结果：尿蛋白(++)，RBC(++)，WBC(+)，结晶(+)。尿液低相对分子质量蛋白质增高可见于A、肾小球肾炎
A. 肾病综合症
B. 药物性肾损害
C. 急性肾盂肾炎
D. 肾小管性酸中毒
E. 黄嘌呤结石
F. 磷酸镁铵结石
G. 胱氨酸结石
H. 尿酸结石
I. 磷酸钙结石
J. 可经过肾小球滤过
K. 为HLA轻链蛋白组分
L. 存在于所有细胞膜上
M. 不能被肾小管重吸收(tubular reabsorption)
N. 其生成量相对恒定，150～200mg/dl
O. 显微镜检查有较多红细胞
P. 隐血试验（－）
Q. 暗红色、棕红色或酱油色
R. 离心后上清液为红色
S. 尿蛋白质(urine protein)定性阳性
T. 隐血试验（+）
U. 显微镜检查无红细胞
V. 多为酱油色
W. 可伴的管型
X. 多见于急性肾炎
Y. 随机尿比密为1.003～1.035
Z. 高比密尿可见于心功能不全
[多选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。
A. 冷汗多汗
B. 饥饿感
C. 乏力
D. 脉速
E. 心悸
[多选题]胆石症的主要临床表现有( )。
A. 饱餐后胆绞痛
B. 恶心、呕吐、发热
C. 黄疸
D. 不发热
E. 以上全对
[多选题]人体储存糖原的主要器官是
A. 肾脏
B. 肌肉
C. 心脏
D. 肝脏
E. 骨髓
[单选题]评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率
[单选题]在体循环和肺循环中,数值基本相同的是
A. 收缩压
B. 舒张压
C. 脉压
D. 外周阻力
E. 心输出量
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