【名词&注释】
能量代谢、亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、卵磷脂(lecithin)、致癌物(carcinogen)、饮食习惯、谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、亚硝胺(nitrosamine)、上皮组织细胞(epithelial cell)
[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
A. 25%、40%、35%
B. 35%、40%、25%
C. 30%、40%、30%
D. 25%、35%、40%
E. 30%、35%、35%
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举一反三：
[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化
A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 缺氧
E. 乙醇中
[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是( )。
A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸
[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞(epithelial cell)正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺(nitrosamine)合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
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