关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。

【名词&注释】

肝细胞(hepatocyte)、花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、长江流域(yangtze river basin)、血脑屏障(blood-brain barrier)、自然界(nature)、甲基汞(methylmercury)、不相同(disaffinity)、黄曲霉污染、膳食营养素参考摄入量

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是(　　)。

A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱

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举一反三：

[单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。

A. DRIs
B. EAR
C. RNI
D. AI
E. RDA

[单选题]维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. δ-生育酚

[单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是(　　)。

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜

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