【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、营养状况(nutritional status)、谷氨酰胺(glutamine)、精氨酸(arginine)、安全问题(security problem)、再利用(reuse)、自然环境(natural environment)、参考值(reference value)、基本概念(basic concept)、芳香族氨基酸
[填空题]某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(参考值(reference value)0.56mmol/L～1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L～5.7mmol/L)，血压11/18kPa。
此女性营养状况应判断为( )。
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举一反三：
[单选题]棉子糖属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原
[单选题]痛风患者可以选择的食物是
A. 谷物
B. 动物肝脏
C. 鸡汤
D. 肉汁
E. 凤尾鱼
[单选题]公共营养是研究
A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境(natural environment)来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境(natural environment)来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B. 改善食品口味
C. 使食品防腐保鲜
D. 使食品颜色鲜艳
E. 食品加工工艺的需要
[单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含
A. 芳香族氨基酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
[单选题]属于多糖的物质是( )。
A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
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