【名词&注释】
性激素(sex hormone)、植物油(vegetable oil)、标准溶液(standard solution)、异丙醇(isopropanol)、精密度(precision)、准确度(accuracy)、热辐射(thermal radiation)、甲酰胺(formamide)、相对标准偏差(relative standard deviation)、投放市场(launchs)
[单选题]干热灭菌法包括
A. 焚烧、烧灼、干烤和热辐射(thermal radiation)
B. 焚烧、烧灼、热辐射(thermal radiation)和紫外线
C. 焚烧、烧灼、干烤、红外线和微波
D. 焚烧、烧灼、干烤和紫外线
E. 焚烧、烧灼、干烤和红外线
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举一反三：
[多选题]固相萃取法萃取有机物，利用的机制有
A. 沉淀
B. 吸收
C. 分配
D. 吸附
E. 离子交换
[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为
A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量
[单选题]用气相色谱法分析样品的定性依据是
A. 峰高
B. 峰面积
C. 峰宽
D. 保留时间
E. 死时间
[多选题]高分子量DNA的分离纯化的方法有 ( )
A. 酚抽提法
B. 甲酰胺(formamide)解聚法
C. 玻棒缠绕法
D. PCR
E. 异丙醇沉淀法
[单选题]一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是
A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差(relative standard deviation)
[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场(launchs)前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含
A. pH、苯酚、氢醌
B. 氢醌、性激素、汞
C. 汞、甲醛、pH
D. 苯酚、氢醌、性激素
E. 性激素、汞、甲醛
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