【名词&注释】
分析化学(analytical chemistry)、氰化物(cyanide)、采样器(sampler)、电位差计(potentiometer)、微量分析(microanalysis)、工作台(worktable)、无水碳酸钠(soda ash)、定性分析和定量分析(qualitative analysis with quantitative
...)、最低工作压力(the least work pressure)、最高工作压力(highest operating pressure)
[单选题]按分析任务，分析化学可分为( )。
A. 化学分析法和仪器分析法
B. 定性分析和定量分析(qualitative analysis with quantitative )
C. 重量分析和滴定分析
D. 常量分析和微量分析
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举一反三：
[单选题]有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表示。( )
A. 最低工作压力(the least work pressure);
B. 最高工作压力(highest operating pressure);
C. 中间工作压力;
D. 不表示什么意义。
[单选题]防毒是食品检验人员必须掌握的常识，为此要了解所用药品的毒性及防护措施，氰化物、高汞盐(HgC，l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等剧毒药品（ ）。
A. 禁止使用
B. 尽量少用或不用
C. 根据实验用量随意取用
D. 使用时要特别小心
[单选题]烟煤的奥亚膨胀度测定中，电位差计精度为（）
A. 0.5级
B. 1级
C. 1.5级
D. 2.0级
[单选题]在使用超净工作台进行无菌操作前，操作人员须用（ ）对双手进行消毒。
A. 55%(Vol)酒精
B. 65%(Vol)酒精
C. 75%(Vol)酒精
D. 85%(Vol)酒精
[单选题]含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用( )处理样品。
A. 1+1盐酸
B. 醋酸铅
C. 醋酸钠
D. 碳酸钠
[单选题]标定HCl溶液常用的基准物质是( )。
A. 氢氧化钠
B. 邻苯二甲酸氢钾
C. 无水碳酸钠(soda ash)
D. 草酸
[单选题]GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。
A. TCD
B. FID
C. ECD
D. FDP
[单选题]在取水样时应将采样器的水嘴污物除掉，然后开放( ) 再进行采取。
A. 10分钟
B. 2-5分钟
C. 5-8分钟
D. 2-3分钟
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