【导读】
不凡考网发布2022粮油食品检验人员历年考试试题试卷(9Q)相关信息，更多2022粮油食品检验人员历年考试试题试卷(9Q)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]下列使用pH计的操作正确的是()。
A. 不需预热
B. 用弱碱性溶液冲洗电极
C. 先预热20min
D. 用弱酸性溶液冲洗电极
2. [单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。
A. 10～20℃
B. 30～40℃
C. 50～60℃
D. 60～70℃
3. [单选题]植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。
A. 不皂化物
B. 皂角
C. 皂化物
D. 氧化物
