职业资格2022公共营养师每日一练精选(07月23日)

1. [多选题]大剂量服用维生素C可能引起( )

A. 机体抵抗力下降
B. 脂肪吸收增加
C. 腹泻
D. 坏血病^(scurvy)

2. [单选题]膳食调查某人群平均蛋白质摄入量^{(protein intake)}80g，折合标准人系数0．94，则该人群折合标准人的

A. 蛋白质摄入量^{(protein intake)}为（ ）。
B. 75．2g
C. 80g
D. 85．1g
E. 以上选项均错误

3. [单选题]叶酸缺乏可影响生理机能，但是不包括（ ）。

A. 影响神经系统的发育
B. 骨髓中的红细胞分裂增殖受到影响
C. 引起血管内皮损伤
D. 影响肌肉组织^(muscle)中的肌细胞

4. [多选题]动物性食物^{(animal foods)}包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（ ）。

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 脂溶性维生素

5. [单选题]广泛用于食品包装的材料是（ ）。

A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚丙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚苯乙烯

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