【名词&注释】
高血糖(hyperglycemia)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、中老年人群(middle-aged and aged)、心脑血管(cardio-cerebrovascular)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、具体要求(concrete requirements)、不符合(inconformity)、植物性(botanical)、高血压、高血脂、夏秋季节
[单选题]不符合(inconformity)缺氧环境对人体代谢的初期影响（ ）。
A. 葡萄糖的利用增加
B. 水盐代谢紊乱
C. 蛋白质的分解增加
D. 脂肪合成增加
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举一反三：
[多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是（ ）。
A. 一般病程短
B. 全年皆可发生，7～9月高发
C. 病死率高
D. 中毒食品以植物性(botanical)食品为主
[多选题]适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括__________。
A. 不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用
B. 改善肠道菌群，有益于维持肠道健康
C. 增加肠蠕动，预防老年性便秘
D. 预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展
E. 预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状
[单选题]职业道德活动中，对客人做到（ ）是符合语言规范的具体要求的。
A. 言语细致，反复介绍
B. 语速要快，不浪费客人时间
C. 用语尊称，不用忌语
D. 语气严肃，维护自尊
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