【名词&注释】
遗传变异(genetic variation)、行业标准(industry standard)、生理盐水(normal saline)、发展变化、物质基础(material base)、肺炎克雷伯菌(klebsiella pneumonia)、长期存在(long existence)、遗传物质(genetic material)、主要成分(main components)、优先选择(priority selection)
[单选题]大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于
A. 大肠埃希菌能产生肠毒素
B. 大肠埃希菌可引起各种腹泻
C. 大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群
D. 大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标
E. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]在初次分离培养基上可形成较大，灰白色黏液型菌落，相邻菌易发生融合，用接种针挑取时可挑出丝状细丝的最可能是
A. 变形杆菌
B. 液化沙雷菌
C. 肺炎克雷伯菌
D. 阴沟肠杆菌
E. 以上均不是
[多选题]化妆品供检样品制备中正确的步骤是
A. 油性液体样品，取样10ml
B. 取样后先加入10ml灭菌液状石蜡，再加10ml灭菌吐温80
C. 然后在40～45℃水浴中振荡混合10分钟
D. 在加入灭菌生理盐水75ml
E. 在40～45℃水浴中乳化，制成1：10的悬液
[多选题]钩端螺旋体感染的特点为：
A. 症状及病程发展变化大
B. 产生的抗体仅有型特异性
C. 不能穿透完整的粘膜
D. 发病有地区性和季节性
E. 可在肾小管长期存在(long existence)
[单选题]下列病原为革兰阴性球菌的是
A. 淋病奈瑟球菌
B. 葡萄球菌
C. 肺炎球菌
D. 铜绿假单孢菌
E. 军团菌
[单选题]在选择使用检测检验方法时，应优先选择(priority selection)的方法是
A. 具有GB或GB/T号的标准方法
B. 具有WS或WS/T号的标准方法
C. 具有GJ号的标准方法
D. 具有JJG号的标准方法
E. 任何一种都可以
[单选题]长期保存病毒的方法是
A. 冷冻真空干燥
B. 细胞培养反复传代
C. 4℃冰箱中保存
D. -20℃冰箱中保存
E. 置50％中性甘油盐水中保存
[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分(main components)是
A. 染色体
B. 衣壳
C. 壳粒
D. 核酸
E. 包膜
[单选题]应用滤膜法检测游泳池水的大肠菌群时，滤膜的灭菌方法是
A. 辐射灭菌法
B. 热力灭菌法
C. 煮沸灭菌法
D. 化学灭菌法
E. 超声波灭菌法
[多选题]丁型肝炎病毒的描述中错误的是
A. 核酸类型为闭合环状RNA
B. 病毒颗粒外壳由HDAg组成
C. 可构成HBV联合感染
D. 乙肝疫苗不能预防丁肝病毒的感染
E. 检查主要以粪便中查出抗-HDIgM抗体为指标
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