【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、先天性心脏病(congenital heart disease)、生理功能(physiological function)、蛋白质利用率(protein utilization)、凯氏定氮(kjeldahl nitrogen determination)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、各年龄组(different age groups)、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)、营养价值评价(nutritional value assessment)
[填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定(evaluation of the nutritional value)。
需计算消化率，则不需测定( )。
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举一反三：
[单选题]3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为
A. X形腿或O形腿
B. 乒乓头
C. 串珠肋
D. 郝氏沟
E. 方颅
[单选题]以下不是营养支持目的的是( )。
A. 维持患者良好的生活质量
B. 维持机体的组成以及生理功能
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 帮助患者安全度过治疗阶段
E. 达到治愈肿瘤的目的
[单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。
A. 铁
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B2
[单选题]下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。
A. 早产
B. 贫血患儿
C. 巨大儿
D. 出生超体重
E. 先天性心脏病
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