1. [单选题]向我国境内出口食品的出口商(exporter)或者代理商应当向( )备案。
A. 卫生部门(health department)
B. 国家出入境检验检疫部门
C. 工商行政部门
D. 国家食品药品监督管理局
2. [单选题]主坯工艺中，影响面筋形成程度和淀粉糊化程度的主要因素是()。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 水量
D. 水温
3. [单选题]重体力劳动者每天需要糖类( )克。
A. 350～450
B. 400～500
C. 550～600
D. 650～700
