【名词&注释】
碘化钾(potassium iodide)、肉制品(meat products)、矿物质(mineral)、甲状腺素(thyroxine)、面制品(flour products)、蛋制品(egg products)
[单选题]目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是( )。
A. 碘
B. 碘化钾
C. 溴化碘
D. 海藻
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。
A. 单纯拍粉
B. 拍芝麻
C. 拍花生
D. 拍麦片
[单选题]沙门氏菌一般在加热75℃时，保持8~10min即可使细菌死亡。()深部温度需达到80℃ ，保持12min方可细菌死亡。
A. 鱼制品
B. 肉制品
C. 蛋制品(egg products)
D. 面制品(flour products)
[单选题]鸡身最嫩的一块肉是( )。
A. 鸡脯肉
B. 鸡翅肉
C. 鸡牙子
D. 栗子肉
[单选题]在体内参与甲状腺素合成的是( )。
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 碘
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/l7rgg0.html
