【名词&注释】
尿毒症(uremia)、原产地(origin)、矿物质(mineral)、绿色食品(green food)、消化吸收(digestion and absorption)、无公害农产品(harmless agricultural products)、长期低剂量、高能量饮食、氟骨病
[多选题]膳食中锌的良好来源是( )
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 水果
E. 瘦羊肉
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举一反三：
[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。
A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
[单选题]营养学中的膳食结构是指（ ）。
A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
[多选题]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有( )。
A. 铬
B. 硒
C. 锌
D. 铁
E. 碘
[单选题]长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为（ ）。
A. 氟斑牙
B. 氟骨症
C. 骨质疏松
D. 龋齿
[单选题]下列饮食治疗中，哪一项不适合尿毒症患者
A. 限制蛋白质饮食
B. 高能量饮食
C. 限盐饮食
D. 低钙饮食
E. 限钾饮食
[多选题]蛋白质一能量营养不良可以分为（ ）。
A. 水肿型
B. 干型
C. 湿型
D. 消瘦型
E. 混合型
[多选题]农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布，加施于获得特定质量认证农产品的证明标识，包括( )。
A. 无公害农产品
B. 绿色食品
C. 原产地标志
D. 名牌农产品
[单选题]关于脊髓的功能，正确的选项是（ ）。
A. 反射功能与反馈功能
B. 反应功能与传导功能
C. 反射功能与传导功能
D. 反馈功能与反应功能
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