【导读】
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1. [单选题]大豆的限制氨基酸为( )。
A. 蛋氨酸 B. 苏氨酸 C. 丙氨酸 D. 赖氨酸 E. 脯氨酸
2. [单选题]肝性脑病患者(disease)宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为
A. 芳香族氨基酸 B. 非必需氨基酸 C. 支链氨基酸 D. 短链氨基酸 E. 长链氨基酸
