
【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、营养物质(nutrient)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、有利于(beneficial to)、胃肠道功能障碍、芳香族氨基酸、大多数(most)、急性坏死出血性胰腺炎、高分解代谢(high catabolism)
[填空题]男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。
对该病人静脉输注的氨基酸应增加( )。
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举一反三:
[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。
A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入>50g
D. 胆固醇摄入量<300mg
E. 三类脂肪酸比例1:1:1
[单选题]下列哪种食物不易引起过敏( )。
A. 富含矿物质的食物
B. 有特殊刺激性的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 某些生食的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品
[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 30%
E. 50%
[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
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