【导读】
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1. [单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图(production technological process)，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是
A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜
2. [单选题]临床可用哌替啶进行分娩止痛，但给药时间宜在胎儿娩出前
A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 4小时以上
