【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、致病性(pathogenicity)、猪霍乱沙门菌(salmonella choleraesuis)、医源性感染(iatrogenic infection)、抵抗力(resistance)、蜂窝状(honeycomb)、椭圆形(ellipse)、甲型副伤寒(paratyphoid a)、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、副伤寒沙门菌(salmonella paratyphi)
[多选题]对人和动物均有致病性的沙门菌是 ( )
A. 伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 猪霍乱沙门菌
E. 甲型副伤寒(paratyphoid a)沙门菌