【名词&注释】
厌氧发酵(anaerobic fermentation)、无害化处理(harmless treatment)、野生植物(wild plant)、典型调查(typical investigation)、相互支持(mutual support)、罐头食品、粪便无害化(fecal innocence)、积极参加、礼尚往来(courtesy demands reciprocity)、蛋白质溶解度(protein solubility)
[多选题]沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为
A. 恶心
B. 高热
C. 里急后重
D. 疲乏无力
E. 脓血便
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举一反三：
[单选题]某DNA分子含碱基对l200个，它的螺旋数是（ ）。
A. 360个
B. 240个
C. 120个
D. 50个
E. 30个
[单选题]罐头食品的“胖听”可能是以下原因造成，除了
A. 细菌污染
B. 真菌污染
C. 罐内容物结冰
D. 罐内壁腐蚀
E. 加热温度过高
[多选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A. 变性蛋白质会发生分子量的变化
B. 变性蛋白质溶解度(protein solubility)降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C. 蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D. 蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E. 蛋白质变性就意味着肽键断开
[多选题]非窒息性气体为
A. 硫化氢
B. 甲烷
C. 一氧化碳
D. 二氧化硫
E. 氰化物
[多选题]密封发酵法
A. 利用密闭条件下厌氧发酵产生的氨，杀灭病原微生物和虫卵，并有生物拮抗作用
B. 利用虫卵比重大于粪尿比重的原理，使虫卵下沉，利用粪尿发酵的氨，杀死虫卵
C. 将人粪尿、垃圾、杂草混合密闭发酵，产生沼气
D. 人畜粪尿、垃圾、桔梗等，混合堆堆，并留有通风口，利用堆温杀灭病原体
E. 利用敌百虫、尿素、野生植物等杀灭虫卵以下各种粪便无害化(fecal innocence)处理方法，各是利用上述何种原理
[多选题]属于孕期危险因素的是
A. 年龄19岁
B. 体重45kg
C. 身高1.5m
D. 文盲
E. 初次怀孕
[单选题]职业流行病学调查常用下列哪种方法
A. 职业病体检
B. 普查
C. 典型调查
D. 抽样调查
E. 病例-对照调查
[单选题]医生应该按照规定积极参加科室的会诊，这一做法所体现的是正确处理医务人员之间关系的意义和道德原则中的哪一个
A. 有利于建立和谐的医患关系；共同维持社会公益
B. 有利于分担风险；彼此独立、相互支持和帮助
C. 有利于加深朋友之谊；彼此信任、礼尚往来(courtesy demands reciprocity)
D. 有利于医院集体力量的发挥；彼此独立、相互支持和帮助
E. 有利于医院集体力量的发挥；彼此信任、礼尚往来(courtesy demands reciprocity)
[多选题]鱼经-25℃速冻，并贮存于-15℃至-18℃冷库中，保藏期可达
A. 6～9个月
B. 5个月
C. 2个月
D. 1个月
E. 2周
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